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    产品百科
    家常食材鹌鹑蛋的常见做法之一:五香卤味鹌鹑蛋

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           平常的鹌鹑蛋一般是就是煮熟了后剥壳吃,味道就是蛋熟了后的清香味道,稍微带了点野味,鉴于鹌鹑蛋含有大量的卵磷脂,有益于大脑,脑力劳动者比较适合食用。然而,这样食用未必味道过于平淡,为达到更好的味道和食用效果,不妨将鹌鹑蛋卤制成五香味再吃。准备食材如下:鹌鹑蛋适量,生姜,葱,八角,桂皮,香叶,食盐,料酒,老抽,冰糖。

           具体做法是:鹌鹑蛋洗净备用,加清水煮开后转小火煮7~8分钟,将水倒掉,用勺底将蛋壳敲碎,放入调料和少许料酒,滴入老抽,放入冰糖,加水煮开后,转小火继续煮5~6分钟,转大火加少许食盐,煮2~3分钟,汁水渐浓稠后关火,加盖泡一夜后食用就会更入味!卤制后蛋的腥味已经所剩无几,而且变得比生蛋容易贮藏,可以在早餐、午餐、晚餐、宵夜等多种场合食用。

           卤制的味道可以根据个人口味爱好变成好多味道,香辣味的鹌鹑蛋,很多人也是很喜欢的,酱汁味,麻辣味,藤椒味等多种味道。这种方法简单易操作,费功夫不多,而且美味让人爱不释手。

           我国北方至南方很多地区都有养殖鹌鹑的养殖户,鹌鹑蛋作为一种肉蛋两用的经济鸟类在发展中形成了很多好的做法和吃法。同时作为一种比较有益于身体的营养类食品,它的发展备受人们的关注,目前,无可鹌鹑蛋已经广泛用于火锅、冒菜、丸子、米线、麻辣烫等诸多连锁经营美食餐厅和餐饮市场上,好多人也在品尝上述美食的同时放上几粒鹌鹑蛋品尝一下。如果你想天天吃到味道多样、便于携带和保存的鹌鹑蛋制品,就来飞龙食品看一看,选购你想要的鹌鹑蛋产品。联系电话:0536-5361111

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